Microbiologia de alimentos e toxinfecções
Introdução ao estudo de zoonoses
Zoonoses - Febre do Nilo Ocidental
Zoonoses - Esquistossomose
Zoonoses - Febre Maculose
Zoonoses - Teníase-cisticercose
Nutrição animal, alimentos e alimentação
Código de ética Profissional
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Generalidades de inspeção
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Inspeção de bovinos
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Inspeção de suínos
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Inspeção de aves
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Inspeção de leite
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Inspeção de ovos
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Inspeção de mel
Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal - Rotulagem, alterações e adulterações
Lei 1283 de 1950 e Lei 7.889 de 1989
Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal - PNCEBT
Programa Nacional de Vigilância da Febre Aftosa - PNEFA
Programa Nacional de Sanidade Avícola - PNSA
Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros - PNCRH
Programa Nacional de Sanidade Suídea - PNSS
Programa Nacional Encefalite Espongiforme Bovina - PNEEB
Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos - PNSE
Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos - PNSCO
Programa Nacional de Sanidade Apícola - PNSAp
PNSAA (Programa Nacional de Sanidade dos Animais Aquáticos)
Higiene, fiscalização, vigilância sanitária e segurança de alimentos.
Controle higiênico-sanitário de alimentos - regulamentação básica
Ciência, higiene e tecnologia de carnes, pescados e produtos derivados.
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de bovinos
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de ovinos
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de aves
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de suínos
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de caprinos
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de abelhas
Biologia, anatomia, fisiologia, patologia de pescados
Clínica médica e cirúrgica de equinos - Sistemas circulatorio e respiratorio
Clinica e Cirurgia de equinos - Sistema reprodutor
Clínica médica e cirúrgica de equinos - Sistema digestório
Clínica médica e cirúrgica de equinos - Sistema locomotor
Clínica médica veterinária - Afecções do sistema digestório - cólica