Classificação de Produtos Vegetais: Resumo CNU

Confira neste artigo um resumo sobre o tema “Classificação de Produtos Vegetais”.

Olá, amigos.

Tudo bom? Espero que sim.

O Concurso Público Nacional Unificado – CNU ficará com as inscrições abertas entre os dias 19 de janeiro a 09 de fevereiro de 2024. A banca escolhida foi a Fundação Cesgranrio. No total, há 6.640 vagas imediatas disponíveis, distribuídas entre oito blocos temáticos. Com a única exceção do bloco 8, todas as oportunidades requerem qualificação de nível superior. Serão milhares de vagas, em diversos órgãos federais, com salário inicial variando de R$ 4.008,24 a R$ 22.921,71. As provas objetivas e discursivas, para todos os cargos e blocos, serão realizadas no dia 05 de maio (domingo).

No artigo de hoje, abordaremos uma visão geral sobre a Classificação de Produtos Vegetais, tema que possivelmente será cobrado no Bloco 3, Eixo Temático 5 – Desenvolvimento Sustentável no Meio Rural.

Tendo em vista a relevância e abrangência do tema, é fundamental entender seus principais pontos para uma melhor organização dos estudos e compreensão completa da matéria.

Primeiramente, vejamos os tópicos que serão abordados:

Definindo a Classificação;
Qualidades Intrínsecas;
Qualidades Extrínsecas
Classificação de Produtos Vegetais: Quando é Obrigatória?
Competência para Classificação
Amostragem
Como Coletar Amostras
Princípios Essenciais para a Classificação de Produtos
Homogeneidade
Quantidade
Identificação

Animados?

Vamos lá.

Definindo a Classificação de Produtos Vegetais

A classificação é o processo que determina as qualidades intrínsecas e extrínsecas de um produto vegetal, com base em padrões oficiais físicos ou descritos, estabelecidos pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

Qualidades Intrínsecas

São características inerentes ao produto, como:

Composição química: teores de nutrientes, vitaminas e minerais;
Características físicas: tamanho, forma, cor, textura e sabor;
Propriedades organolépticas: aroma, sabor e aparência.

Qualidades Extrínsecas

São características relacionadas à produção e comercialização do produto, como:

Origem: local de produção e variedade;
Método de produção: convencional, orgânico ou transgênico;
Sanidade: ausência de pragas, doenças e contaminantes;
Embalagem: tipo, material e condições de armazenamento.

Classificação de Produtos Vegetais: Quando é Obrigatória?

A classificação oficial é requisito indispensável para produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico, conforme estabelecido pela Lei 9.972/2000.

A classificação é obrigatória em três situações:

Alimentação Humana;
Compras e Vendas do Governo;
Importação.

Competência para Classificação de Produtos Vegetais

A classificação pode ser feita por:

I. Órgãos Públicos:

Municípios: prefeituras e órgãos municipais;
Consórcios Públicos: uniões de municípios ou estados para ações conjuntas;
Estados e Distrito Federal: governos estaduais e distrital, diretamente ou por meio de órgãos ou empresas especializadas.

II. Entidades Privadas:

Cooperativas Agrícolas: organizações de produtores rurais;
Pessoas Físicas e Jurídicas: empresas e profissionais especializados na atividade.

III. Instituições de Pesquisa e Ensino:

Bolsas de Mercadorias: plataformas de negociação de produtos agrícolas;
Universidades: instituições de ensino superior com cursos na área;
Institutos de Pesquisa: entidades dedicadas à pesquisa em agricultura.

Se liga! O MAPA exerce supervisão, controle e fiscalização sobre os serviços oferecidos pelas entidades credenciadas, assegurando a presença de profissionais experientes e qualificados, bem como a conformidade da estrutura de equipamentos e instalações para a realização da classificação.

Amostragem – Classificação de Produtos Vegetais

A amostragem é a retirada de uma porção representativa de um lote ou volume de produtos vegetais, seus subprodutos ou resíduos de valor econômico. Essa porção serve para:

Classificar o produto: determinar suas características e qualidade;
Fiscalizar a classificação: verificar se ela foi feita corretamente.

Como Coletar Amostras

O MAPA define a metodologia oficial para coleta, confecção, guarda, conservação, autenticação e identificação das amostras. Essa metodologia garante que as amostras sejam:

Representativas do lote: refletem as características do todo;
Confiáveis: permitem uma classificação precisa.

Princípios Essenciais para a Classificação de Produtos

Ao classificar produtos, é fundamental observar três princípios: homogeneidade, quantidade e identificação. Esses princípios garantem a confiabilidade, representatividade e rastreabilidade do processo, assegurando a qualidade e segurança dos produtos para o consumidor.

Homogeneidade

As amostras dos produtos, quando embalados e classificados, devem ser uniformes em termos de qualidade, apresentação e identificação. Isso significa que cada amostra deve ser representativa de todo o lote, fornecendo uma visão precisa das características do produto.

Quantidade

Para garantir a representatividade das amostras, a quantidade coletada deve ser suficiente para compor, no mínimo, quatro vias. Isso permite realizar análises e comparações, assegurando a confiabilidade dos resultados da classificação.

Identificação

As amostras devem ser devidamente identificadas, lacradas e autenticadas. A identificação garante a rastreabilidade do processo, permitindo verificar a origem e o histórico do produto. A lacração e autenticação garantem a integridade das amostras, evitando adulteração ou manipulação.

Conclusão – Classificação de Produtos Vegetais

Chegamos ao final do nosso artigo com um resumo sobre o tema Classificação de Produtos Vegetais. Esperamos que as informações aqui sejam úteis para sua preparação.

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Bons estudos a todos e até a próxima!

Referências Bibliográficas: Classificação de Produtos Vegetais

CNU – Concurso Nacional Unificado (Bloco 3 – Ambiental, Agrário e Biológicas) Conhecimentos Específicos – Eixo Temático 5 – Desenvolvimento Sustentável no Meio Rural – 2024 (Pós-Edital).